miércoles, 22 de noviembre de 2017

POLLO AL HORNO A LA SICILIANA







Hay muchas recetas para hacer el pollo, pero hemos de reconocer que cuando se cocina en el horno es fácil, pues dándole una vuelta a media cocción solemos tener bastante por lo que no requiere nuestra constante atención.

Hoy una receta muy mediterránea como algunos de los productos que he usado, elaborados con agua de mar. Si pensáis que quedará muy salado, pues os digo que no, ni soso ni salado, es sencillamente otra historia como nos dicen en Mediterránea Agua de Mar. Y cuando lo pruebas, lo compruebas. Van añadiendo productos nuevos que nos sorprenderán para bien. Como podéis ver en su web, podemos encontrar cherrys rojos o amarillos conservados en agua de mar, patatas chips, diferentes bastoncitos de pan, zumos, aceitunas, frutos secos, etc. y por supuesto agua de mar para nuestras recetas.
La receta la vi en Rosella in Padella.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 4 muslos de pollo
  • 14 aceitunas rellenas
  • 10 tomates cherrys amarillos en agua de mar Mediterránea Agua de Mar
  • harina
  • aceite de oliva virgen extra
  • zumo de un limón
  • 2 ajos
  • 50 ml. de agua de mar Mediterránea Agua de Mar
  • 1 cucharada de tomate frito
  • orégano
  • romero
  • pimienta negra molida


PREPARACIÓN:

Mezclamos el zumo de limón con un poco de aceite, el tomate frito, el agua de mar y la pimienta. Añadimos los cherrys cortados por la mitad, las aceitunas, los ajos pelados y troceados, el orégano y el romero.

Enharinamos los muslos de pollo y los ponemos en una bandeja para horno con un poco de aceite en la base. Vertemos por encima la mezcla anterior.

Horneamos a 200º hasta que el pollo esté bien cocinado. Si se queda muy seco podemos añadir un poco de agua de mar para acabar de cocinarlo.

Servimos el pollo junto a unas patatas chips fritas con aceite de oliva y pan de cacahuete, ambos de Mediterránea Agua de Mar.

Buen provecho!!



martes, 21 de noviembre de 2017

LASAÑA DE ESPINACAS Y SETAS







La mejor manera de saber si un producto nos gusta es probándolo. Cuando vamos a comprar nos asaltan las dudas pensando si nos va a gustar o no, unas veces compramos y probamos y otras no nos atrevemos.

En DietBox cada mes preparan una caja que contiene entre 5 y 10 alimentos saludables que llegará a nuestras casas para poder conocer estos productos y decidir si luego queremos repetir y comprar más, también tienen tienda on line y un blog donde coger ideas para nuevas recetas. Sin obligación de permanencia, te costará 15,99€ al mes, en caso de tener alguna intolerancia alimentaria puedes personalizar tu cajita por 1€ más. Están preparando la cajita de Navidad, te la vas a perder?

Mi receta es una lasaña hecha con placas de maíz y arroz, aptas para dietas sin gluten. Si la van a comer veganos sustituis la leche de vaca por una leche vegetal y el queso podéis cambiarlo por un poco de pan rallado.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 6 placas de lasaña Bio de maíz y arroz Natursoy DietBox 
  • 300 grs. de espinacas limpias
  • 150 grs. de setas variadas congeladas
  • 1 ajo morado español Big Garlic DietBox
  • aceite de oliva virgen extra
  • harina de maíz o de arroz
  • leche
  • queso rallado
  • sal


PREPARACIÓN:

Salteamos el ajo pelado y troceado en una sartén grande con un poco de aceite. Cuando empiece a coger color añadimos las setas en trozos pequeños. Removemos y cuando se haya absorbido el agua se agregan las espinacas y cocinamos hasta que estén a punto.

Espolvoreamos las espinacas con un poco de harina de maíz o de arroz, vertemos un chorro de leche, salamos y removemos hasta que espese un poco.

Ponemos dos láminas de lasaña en el fondo de una bandeja de horno engrasada, encima una capa de espinacas, otra de lasaña, el resto de espinacas y tapamos con una nueva placa.

En la misma sartén que hemos cocinado las espinacas hacemos la bechamel poniendo un poco de aceite en el fondo, calentamos, echamos una cucharada de harina y vamos vertiendo leche poco a poco hasta que esté ligeramente espesa. Salamos. 

Vertemos la bechamel sobre la lasaña y cubrimos con queso rallado.

Horneamos a 180º unos 40 minutos. Si queda alguna parte sin cubrir con bechamel se secará ese trozo demasiado, intentar que la bechamel la cubra bien.

Buen provecho!!



lunes, 20 de noviembre de 2017

SAN FRANCISCO SIN ALCOHOL











El San Francisco es un cóctel que podemos encontrar con y sin alcohol. Hace bastantes años estaba de moda en las discotecas, pero por lo que me han comentado todavía se sigue tomando, Yo he hecho la versión sin alcohol porque de esta manera también lo pueden tomar los niños, a los que su color tan vistoso les gusta mucho. Y aún más les va a gustar si en vez de las típicas pajitas de plástico que se usan para beber les ponemos unas que son comestibles y con diferentes sabores para que elijan y no crear residuos perjudiciales para el medio ambiente. Son de Sorbos, una idea muy original y útil que se pueden adquirir en sus diferentes sabores y además nos pueden  personalizar con nuestro logo, nombre o frase elegida. Las de sabor a canela son perfectas para leche merengada. Para el San Francisco he escogido la de limón, pero también queda bien la de lima o de jengibre. Hay de manzana y fresa.

Esta bebida se puede elegir para #TuMomento, ya que todos tenemos un rato al día en el que decidimos relajarnos después del duro día de trabajo. Cocinar puede ser uno de esos momentos, pero también puede ser escuchar música, ver la tele, leer, etc. Si además acompañamos el momento rodeándonos de un ambiente agradable con buenos aromas seguro que nos sentimos mucho mejor. Henkel nos trae Rubson Aero 360º, un 3 en 1. Elimina la humedad, neutraliza el mal olor y desprende una suave fragancia, sin necesidad de electricidad ni pilas, sirve para habitaciones de 22 metros. Hay tres fragancias distintas, lavanda para la relajación, nos hará olvidar el estrés y las preocupaciones, vainilla con efecto calmante y reconfortante que nos traerá emociones positivas y aroma frutal para ayudarnos a recargar nuestra energía agotada durante el día. ¿Cuál es vuestro momento?


INGREDIENTES:

  • 5/10 partes de zumo de naranja 
  • 1/10 parte de zumo de limón
  • 2/10 partes de zumo de piña
  • 1/10 parte de zumo de melocotón
  • 1/10 parte de bebida de granadina
  • azúcar + bebida de granadina para adornar

PREPARACIÓN:


Ponemos un poco de granadina en un plato y en otro ponemos azúcar. Mojamos el borde del vaso vacío primero en la granadina y luego lo pasamos por el azúcar.

En una jarra mezclamos los zumos de naranja, limón, piña y melocotón, lo ponemos en los vasos y luego añadimos la bebida de granadina. Acompañamos con la pajita elegida y nos disponemos a relajarnos, si es en buena compañía mejor!